词条 豆酱（豆醬）
拼音 dòu jiàng
注音 ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
豆酱是什么意思
◎ 豆酱 dòujiàng
[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品
用黄豆制成的酱。
豆酱的其它解释
豆酱的造句
1、夹12个去核的梅子或李子到一个小锅里，加糖，五香粉，大豆酱油，辣椒粉和水。
2、与口蘑、处理后柚皮放入沙煲，煲钟;放青红椒、蒜苗、黄豆酱焖制。
3、酱制品：冰箱里经常放的有奶油沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱或蓝纹奶酪。两匙奶油沙拉酱会让沙拉热量增加大约120卡、钠380毫克，所以要逐渐减少沙拉酱的用量。中国人还爱吃黄豆酱、豆瓣酱等酱制品，也都是钠含量极高的食品，也要尽量少吃。
4、用一个大碗，混合牛肉汁粉，糖，香料，辣椒粉。搅拌。然后加入烧开的水，接着黄豆酱油，最后倒入咖喱粉。搅拌。
5、“掖醅”是家酿豆酱促熟的民间秘技，清末为闽南地区各酱园引用，做法是在豆酱制醪前先将成曲湿水、集聚、摊晾。
6、它是由搅碎的牛肉或猪肉加洋葱，月桂叶，大豆酱，英国乌斯特郡酱油烩炒，一般搭配酥脆的油炸土豆丁。
7、服务员端来了两款蘸汁，他推荐我在品鉴牛大腿肉的时候佐以较为刺激的柠檬醋酱汁，而大豆酱油是配肩下肉的。
8、与口蘑、处理后柚皮放入沙煲，煲10分钟;放青红椒、蒜苗、黄豆酱焖制。
9、用陈年花雕酒、上好黄豆酱油、冰糖等调味料精心调制出酱汤。
10、黄豆酱本身已有咸味，故不宜再加盐或酱油。
11、pqq存在于豆酱中，还有香芹，绿茶，青椒和猕猴桃。
12、另一种产品是天培，一种用根霉发酵成的豆酱。
13、副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
14、这些豆酱是用炖烂的猪肉皮和家里能有的食物屑做成的。